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La truffe niche fiscale
Certaines professions ont des avantages fiscaux spéciaux – les producteurs de truffes par exemple. D’une part, ils ne paient pas d’impôt foncier pendant 50 ans sur les terrains cultivés. D’autre part, les revenus qu’ils tirent de leur production sont exonérés d’impôt les 15 premières années après la plantation des arbres truffiers. Objectif : inciter la production de truffes, alors qu’il faut attendre plusieurs années avant que les arbres truffiers ne commencent à produire, et que leur production est ensuite aléatoire.
Des recherches utiles pour les trufficulteurs dans les zones traditionnelles de production
L ‘Europe qui s’occupe de tant de sujets, veut-elle se saisir oui ou non de l’avenir de sa trufficulture ? Fin 2003, il nous avait semblé entendre une approbation réelle venir du côté du Conseil des ministres de l’Agriculture ainsi que du côté du Parlement européen. Mais la précédente Commission n’a ensuite rien fait.
Voilà quelques mois, les trufficulteurs européens ont été invités à scinder leur projet global de relance de la trufficulture en Europe entre un volet recherches et un volet développement. Depuis, le Parlement européen a été renouvelé et une nouvelle Commission mise en place.
Les marchés aux truffes
Marché aux Truffes d’AUPS (83)
sur la Grande Place, Foyer Romano : tous les jeudis à partir de 10h à 12h, du 25 novembre au 10 mars.
Marché aux Truffes de CARPENTRAS (84)
devant l’Hôtel-Dieu, tous les vendredis à partir de 8h45, pendant l’hiver.
Marché aux Truffes de Thiviers (24)
le samedi.
Marché aux Truffes de LALBENQUE (46)
rue Principale, tous les mardis à partir de 14h de décembre jusqu’à mi-mars
Marché aux Truffes de RICHERENCHES (84)
depuis 1924, Avenue de la Rabasse, tous les samedis matin, mi-novembre jusqu’en mars.
Marché aux Truffes de RIEZ (04)
au Café de France, tous les mercredis à 10h
Marché aux Truffes de SAINTE-ALVERE (24)
Halle du Marché aux Truffes, du 1er décembre au 1er mars de 10h à 11h30.
Marché aux Truffes de SARLAT (24)
place Boissarie, le samedi matin de décembre à fin février
Marché aux Truffes de VALREAS (84)
le mercredi, de mi-novembre à mi-mars.
Saint Paul Trois Châteaux (26)
Marché aux truffes du Tricastin.
Date : Tous les Dimanches de Décembre à Mars